由于我國實(shí)行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，追求環(huán)保、節(jié)能等理念的企業(yè)、組織和民眾紛紛加入了環(huán)保節(jié)能的大軍行列當(dāng)中。  
  

而其中，一個為了減少日常餐飲行為所帶來的油煙廢氣污染的行業(yè)——油煙凈化，就由此誕生了。  

  
為了減少油煙廢氣的外排，保護(hù)環(huán)境免遭污染，營造良好的商業(yè)及居住環(huán)境，許多企業(yè)都投身于油煙凈化設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)行業(yè)。  
  
  而實(shí)際上，早在20世紀(jì)50年代，西歐國家就已經(jīng)開始關(guān)注油煙的排放問題，后來到20世紀(jì)60年代，香港也開始引進(jìn)日本的油煙凈化技術(shù)，制作出采用機(jī)械格柵和運(yùn)水煙罩技術(shù)的油煙凈化器。  
  而中國大陸開始有油煙凈化器使用記錄的是20世紀(jì)70年代，廣州廣交會時出現(xiàn)的“水簾式油煙凈化器”。  
  后來，隨著改革開放，廣東的餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，油煙凈化器的行業(yè)才正式 開始興起，不過那時的油煙凈化技術(shù)還只是采用機(jī)械式的油煙凈化技術(shù)。  
  
到了2018年，市場上已經(jīng)充斥了各式各樣的油煙凈化設(shè)備，今天，小編就為大家用最簡單的方式介紹一下，目前市場上的油煙凈化設(shè)備種類以及對應(yīng)的油煙凈化技術(shù)。  
  
1、活性炭吸附油煙凈化器 
  
該類油煙凈化設(shè)備的原理更簡單，就是單純的利用活性炭進(jìn)行油煙顆粒吸附，該原理不但能應(yīng)用于油煙廢氣凈化，還能廣泛應(yīng)用在霧霾空氣、PM2.5、工業(yè)廢氣等凈化設(shè)備之中，泛用性較高。  凈化能力雖強(qiáng)，但只能達(dá)到90%的油煙凈化率，在祛除油煙異味的場合應(yīng)用較多。  
  
缺點(diǎn)：活性炭成本較高，需要定期更換。 
  
2、UV光解油煙凈化器 
  
其實(shí)UV光其實(shí)就是紫外光，該類設(shè)備是利用C段紫外光線將油煙分子分解成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）和O3（臭氧），并通過臭氧進(jìn)一步氧化其他異味分子。該類設(shè)備的原理有點(diǎn)像燃燒催化的技術(shù)，但它的覆蓋面更多，凈化效率更好，能達(dá)到90%。  
  
   
缺點(diǎn)：該類設(shè)備有一個較大的缺點(diǎn)，那就是紫外光對人體具有較大的危害，所以該類設(shè)備一般都安裝在遠(yuǎn)離廚房的通風(fēng)管內(nèi)，且確保通風(fēng)管不能有破損，以致紫外光外泄。 
  
3、靜電油煙凈化器 
  
    這是目前市面上最流行的油煙凈化設(shè)備，其工作原理就是當(dāng)油煙廢氣通過高壓靜電力場時，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，最后被電場吸附起來。  
  該類設(shè)備能捕捉到0.1微米以下的微細(xì)顆粒，凈化率高達(dá)90%-95%，是目前凈化效率最高的油煙凈化器。  
  
缺點(diǎn)：設(shè)備造價較高，電場板吸附能力高導(dǎo)致需要定期清洗，否則會降低凈化效能。 
  
4、催化劑燃燒油煙凈化器 
  
其原理很簡單，就是將油煙引入一個陶瓷或金屬蜂窩爐進(jìn)行高溫燃燒，利用催化劑對油煙分子進(jìn)行氧化催化，使油煙及一些污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）等物質(zhì)。  
  
缺點(diǎn)：由于催化燃燒技術(shù)還不夠成熟，只能適用于油煙濃度較低的環(huán)境，不能使用在大型的餐飲廚房當(dāng)中。 
  
5、機(jī)械分離油煙凈化器 
  
采用了離心力和慣性碰撞原理，當(dāng)油煙進(jìn)入凈化箱內(nèi)，該旋風(fēng)裝置就會急速旋轉(zhuǎn)通過離心力使油煙顆粒脫離氣團(tuán)，并撞上擋板，然后隨著擋板往下流入集油盤。  
  
缺點(diǎn)：該類油煙凈化器的凈化率只有50%-60%，擋板也容易破裂，需要定期維護(hù)，比較適用于凈化效果要求較低的環(huán)境。  
  
6、織物過濾油煙凈化器 
  
該類油煙凈化器的原理其實(shí)與活性炭的吸附原理有點(diǎn)相類似，它是采用了吸油性較好的材質(zhì)制作成個過濾層，當(dāng)油煙分子通過該過濾層時，油煙顆粒就會被格擋開來。  
  
該類裝置的油煙凈化率也能達(dá)到80以上，但對于一些異味分子和廢氣卻無法阻攔，凈化對象有一定的限制。  
  
缺點(diǎn)：無法接近完全凈化，需要經(jīng)常替換過濾層材料，設(shè)備占地面積較大，不適用于對油煙凈化率要求高的環(huán)境。  
   
  
7、濕式處理油煙凈化器 
  
顧名思義是與水有關(guān)的設(shè)備，沒錯，該類設(shè)備就是采用噴頭噴灑將水和洗滌劑一起噴出，形成一個水罩或水霧空間，當(dāng)油煙廢氣進(jìn)入該凈化空間后，油煙顆粒與水滴、水霧接觸，并融入洗滌液之中，最終隨著水流排出。  
  

缺點(diǎn)：該類裝置能力帶有較大體積的油煙顆粒，一些微米級別的廢氣分子還是會透過水膜進(jìn)入大氣，凈化率只有50-90%。排出的油污水還是會對環(huán)境造成二次污染，環(huán)保性不強(qiáng)。  

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